Espanya és un país de bars. Segons dades de la Federació Espanyola d’Hostaleria (FEHR), en tenim més de 100.000. Però també és un país de restaurants, hotels i, cada vegada més, locals de menjar ràpid. Els últims anys, han augmentat sobretot la demanda de menjars per emportar i els serveis de comandes a domicili.
El sector de la restauració és un dels més actius a Espanya i un dels motors de l’economia. Analitzem com és i com està canviant.
